清除稻谷雜質入庫前要進行風揚、過篩或機械除雜,使雜質含量降低到低限度,以提高稻谷的儲藏穩定性。通常把稻谷中的雜質含量降低到0.5%以下,就可提高稻谷的儲藏穩定性。稻谷分級儲藏入庫的稻谷要做到分級儲藏,即要按品種、好次、新陳、干濕、有蟲無蟲分開堆放,分倉儲藏。稻谷通風降溫稻谷入庫后,特別是早、中稻入庫后,糧溫高,生理活動旺盛,堆內積熱難以散發,容易引起發熱,導致谷堆上表表層結露、霉變、生芽,造成損失。因此,稻谷入庫后要及時通風降溫,防止結露。在9—10月、11—12月和1—2月分三個階段,利用夜間冷涼的空氣,間歇性地進行機械通風,可以使糧溫從33—35攝氏度,分階段依次降低到10攝氏度以下。
1、糧食倉儲企業的電器裝置必須符合國家現行的有關電氣設計和施工、安裝、驗收標準規范的規定。必須符合物料性質的安全規定,禁止使用不合格的保險裝置。糧食倉儲企業的電器設備,必須由持合格證的電工進行安裝、拆檢、修理和保養。電工要遵守各項電器操作規程,嚴禁章作業。2、所有電線應規格正確、足夠絕緣、正確連接而且不含有害物。所有電線應安裝正確并有足夠支撐與保護,以防絆腳、碰頭或正常操作設備時絆。所有電氣設備的線路應有接地或可靠絕緣措施。所有接線盒、電源插座及控制板不得露,可隨時使用并無障礙物阻塞。所有爆物品倉庫內的電氣設施、開關和線路應適合于危險場所操作(如防爆電氣)。
稻谷具有完整的稻殼,在儲藏過程中穩定性較強,使易于變質的胚乳部分受到保護,對蟲、霉、濕、熱有一定的抵御作用。故在保管過程中稻谷的儲藏穩定性比糙米、大米、小麥粉等成品糧更高。但稻谷也經常因易漚黃、不耐高溫等特性,在儲藏一段期間后,容易導致發熱、發芽甚至霉變。因此,要做好以下措施:1、控制水分達到安全水分標準,才可進倉。稻谷安全水分的標準應隨品種、保管季節與當地氣候特點而定。一般粳稻高些,秈稻低些;晚稻高些,早中稻低些;氣溫低高些、氣溫高可低些;冬季高些,夏季低些;北方高些,南方低些(南方的安全水分標準不高于13.5%)。
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